Assemblea generale studentesca di Istituto. Dibattito con i diplomati, studenti “al centro” per parlare di futuro

Come far dialogare i ragazzi e le ragazze che frequentano la scuola oggi con i giovani professionisti del settore ricettivo alberghiero? Organizzando un’assemblea degli studenti, creando una tavola rotonda e incoraggiando un dibattito che parte dal presente per guardare al futuro. È quel che è successo al Palazzo dei Congressi di Stresa il 6 dicembre scorso, quando tutti gli studenti – dalla prima alla quinta di tutti gli indirizzi - dell’Istituto “Erminio Maggia” di Stresa si sono confrontati con un gruppo di diplomati. Il Palazzo è stato gentilmente concesso dal Comune di Stresa, ancora una volta vicino alle esigenze della scuola.

A moderare la tavola rotonda che ha aperto la giornata era la prof.ssa Sara Rubinelli, esperta di comunicazione dal percorso internazionale, oggi docente di Comunicazione sanitaria nel Dipartimento di Scienze e Politiche della Salute all’Università di Lucerna e collaboratrice de La Stampa Vco con una rubrica seguita anche da molti giovani. Sul palco c’era anche la dott.ssa Laura Petrini, counselor e formatrice, che collabora con il Centro Psicopedagogico per l’educazione e la gestione dei conflitti, dove si usa il metodo sviluppato dal noto pedagogista Daniele Novara e dal suo staff. C’erano poi i quattro rappresentanti degli studenti dell’istituto e soprattutto un parterre di diplomati del Maggia dall’esperienza variegata.

Davide Zoppellaro, classe 2002 e appassionato di cucina, ha lavorato in diverse strutture e ora ha appena completato la stagione come chef de partie presso il Ristorante Shardana di Pineta Sant’Anna a Budoni, in provincia di Sassari. Alessandro Vita è fresco di maturità (si è diplomato lo scorso luglio) ma è già impegnato come commis di bar e sala presso l’Hotel Villa e Palazzo Aminta e Ristorante L'Erba del Re a Stresa. Andrea Manzo, invece, era appena sbarcato da una nave da crociera, dove ha lavorato con chef stellati del calibro di Bruno Barbieri e Hélène Darroze. Anche lui classe 2002, ha parlato della sua esperienza in cucine internazionali. Infine, c’era Giacomo Franchi, che dopo aver frequentato l’Hotel Institute dello Swiss Education Group a Montreux e aver trascorso un periodo in strutture di lusso negli Stati Uniti, ha preso la strada dell’organizzazione eventi e attualmente è Reservation & customer care assistant del Ristorante Cavallino di Maranello, in cui lavora con lo chef stellato Massimo Bottura, tra le figure più innovative e influenti del panorama gastronomico mondiale.

La seconda parte della giornata è stata caratterizzata dall’assemblea degli studenti, moderata dalla dott.ssa Laura Petrini. Tanti sono stati i temi affrontati nel corso di tutto l’evento, dalle soft skills necessarie nella professione alle sfide del mercato del lavoro attuale, dai consigli su come cogliere le opportunità lavorative ai momenti di crisi che – è stato rilevato - fanno parte di ogni percorso di crescita. E poi si è parlato anche della creatività in cucina, dei requisiti fondamentali per lanciarsi sul mercato, dell’importanza dell’internazionalità. Gli studenti del Maggia hanno partecipato con attenzione e curiosità ponendo molte domande ai giovani professionisti, che qualche anno fa erano dietro i banchi, proprio come loro, ma che oggi hanno avviato un’interessante carriera.

“La partecipazione studentesca è fondamentale per educare non i cittadini di domani, ma i cittadini dell’oggi, come da subito possono essere le ragazze e i ragazzi. Sono orgoglioso del lavoro che hanno fatto i nostri rappresentanti di Istituto ed è stato emozionante vedere anche i più piccoli delle classi prime “specchiarsi” nello sguardo e nelle carriere dei nostri diplomati. Ancora una volta il Maggia, e i suoi docenti, hanno messo al centro lo studente, e i risultati si vedono” ha dichiarato il dirigente scolastico prof. Fiorenzo Ferrari.