Il nostro Eduristorante è organizzato e condotto dalle studentesse e dagli studenti del Maggia. Rappresenta una qualificazione dell'offerta formativa professionalizzante all'interno delle ore di lezione delle materie del corso di "enogastronomia e ospitalità alberghiera" (D.P.R. n.275/1999; L. n.107/2015; D.I. n. 129/2018; artt. 73-74 del TUIR). Si svolge all'interno dei laboratori scolastici di accoglienza, sala e cucina.
Il nostro Eduristorante è limitato nel tempo, di carattere meramente didattico, si svolge durante i giorni di scuola, rientra nel piano di studi dell'Istituto. Le ore sono valorizzate quale Formazione Scuola-Lavoro (PCTO).
Gli inviti al contributo riportati sono da considerare a titolo di: rimborso spese, ammortamento beni strumentali, spese generali. Consideriamo ogni nostra serata come un'occasione di professionalizzazione, ricerca e sviluppo.

Il nome del nostro eduristorante nasce dall'assonanza del termine francese che individua l'allievo.
Le giovani leve sono poi le nuove generazioni, protagoniste del futuro. In fisica, le macchine destinate a smuovere, a compiere lavoro motore per vincere la resistenza, la staticità.
Nel suo nome il nostro ristorante ha molti dei valori che lo caratterizzano.

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